La planta de Producción de alimentos, SUPRA realizada, impulsa el nuevo restaurant NIPOTI , además de la Marchigiana que mantiene su prestigio. La familia Barbera apuesta a la inversión y ha crecido en un 100% de su facturación.

Actualmente, Martín, Joaquín y Santiago Barbera, miembros de la cuarta generación de la familia e hijos de Fernando, continúan con el legado de la fundadora del negocio, Teresa Barbera. Siempre guiados por los valores familiares de la honestidad y el esfuerzo, siguen apostando por este país y generando nuevos proyectos. 

“El año pasado, hicimos una inversión de 30 millones de pesos aproximadamente entre los dos restaurantes Nipoti (uno ubicado en Mendoza Plaza Shopping y el otro en Palmares Open Mall). Esta inversión incluyó también una nave de producción de alimentos que fue inaugurada en diciembre. Hemos crecido un 100 % en nivel de facturación y en cantidad de personas que trabajan con nosotros, lo cual nos llena de orgullo” comenta Joaquín Barbera al respecto de la actualidad de las empresas que componen el grupo. 

Hoy, la planta  de alimentos de Supra, resultado de un proyecto que impulso el Bono Fiscal de Mendoza, le permite a la empresa ser proveedor de importantes compañía privadas y la presentacion en licitaciones del estado.

El compromiso de la Familia Barbera se renueva  

Como pionera en la gastronomía de la provincia, la familia Barbera siempre ha buscado colaborar a nivel social y ambiental con Mendoza. 

La Marchigiana es el único restaurante de Argentina y una de las 300 empresas de América Latina que conforman la comunidad de “Sistema B”. La cuarta generación de la familia cree en una economía que crea valor en forma sustentable, integrada con la comunidad y la tierra y valorando relaciones éticas y de largo plazo con empleados, proveedores y clientes. 

Actualmente renuevan, día a día, el compromiso de hacer crecer la gastronomía en Mendoza. El principal objetivo es trabajar todos los días para que Mendoza siga destacándose como polo gastronómico internacional, fomentando el turismo y el trabajo. 

La Marchigiana es una construcción de todos los mendocinos. Sin el apoyo de proveedores, clientes y de la comunidad mendocina en general esta gran historia de familia no hubiese sido posible. 

“Queremos ser la mejor empresa del País, pero además ser la mejor empresa PARA el país” finaliza Joaquín Barbera.

Una historia

La historia de la familia Barbera en la gastronomía de la provincia de Mendoza se remonta a mediados del siglo pasado. En el año 1948, después de vivir la guerra, la Nonna Fernanda llega a Mendoza desde la región Marche de Italia con sus hijos: María Teresa, Giuseppe y Gabriella Corradini. El firme propósito de salir adelante, la llevó a ser la primera en ofrecer comida italiana en Mendoza. En 1950 abre sus puertas el ristorante La Marchigiana.

En 1954 María Teresa contrae matrimonio con Francesco Barbera, inmigrante italiano de la región de Sicilia. La capacidad de gestión de Francesco respalda la fuerza inagotable de su esposa María Teresa y juntos hacen crecer la empresa familiar. Con el pasar de los años abrieron más de diez restaurantes en Mendoza: Vía Veneto, La Vecchia Roma, La Cantina Della Nonna Fernanda, Las Pastas, La Strada del Sole y más cerca en el tiempo Francesco Ristorante y Gio Bar.

Fuente: EntornoEconomico.com

La cuarta generación de la Familia Barbera ya abrió un local llamado Nipoti en el Shopping, y prevén inaugurar otro en Palmares en breve. Además, antes de fin año pondrán en marcha una nave de producción de alimentos en Godoy Cruz, con una inversión de más de $ 20 M. La idea es abastecer a sus locales y exportar.

En menos de un mes la cuarta generación de la familia Barbera abrirá un nuevo local en Palmares Open Mall: se trata de Nipoti –ya inauguraron en julio uno en Mendoza Plaza Shopping-. En total han realizado una inversión de 13 millones de pesos y emplean a 44 familias.

Nipoti, que significa “nietos” en italiano, propone una experiencia que trasladará a cada cliente a Europa mientras desayuna, almuerza, cena o disfruta de un after office o un exquisito brunch. Así, un mendocino puede gastar 220 pesos para disfrutar de un buen momento en estos locales con un carta con una amplia variedad de platos que abarcan pizzas, pastas, carnes, pollo, pescado y ensaladas, todo con el sello proveniente del Mediterráneo.

“Es un restorán muy pero muy accesible con buena gastronomía, algo que en general no sucede en Argentina y menos en Mendoza”, señaló Joaquín Barbera, quien junto a sus hermanos Santiago y Florencia se embarcaron en este desafío.

“Si bien nuestros locales tiene la misma marca, el del Shopping y el de Palmares tendrán su impronta. No nos gusta que sean tipo franquicia. Es decir, son parecidos pero no son iguales. En ambos la gente podrá vivir una excelente experiencia”, agregó Joaquín y señaló que han realizado una inversión de siete millones de pesos en el primero y de seis millones en el segundo.

A esta familia, con una trayectoria de 70 años en el mercado, la compleja situación económica que atraviesa el país no los amedrenta. Por el contrario, aseguran que es “el mejor momento para invertir”.

Nueva nave de producción

“Si queremos vivir en un país serio, los momentos más difíciles son en los que hay que salir a invertir y a apostar por Argentina. Los empresarios locales somos los primeros que tenemos que trabajar para que el país salga adelante y eso se demuestra invirtiendo, no esperando que vengan los de afuera a salvarnos”, analizó el joven y para avalar sus palabras indicó que su familia también trabaja en la apertura de una nave de producción de alimentos para llegar a las góndolas de diferentes país.

Será un centro de producción para todos los locales gastronómicos que controla la familia, y también para los que tienen proyectados desarrollar. Allí producirán panificados, salsas, pastas, entre otros con fuerte uso de materia prima local para la exportación.

“En un par de meses nuestra nave estará finalizada. Hemos invertido más de 20 millones de pesos. Vamos a desarrollar diferentes proyectos pero la idea es profundizar los conocimientos que tenemos en los productos alimenticios y elaborar algunos con posibilidad de exportación. En este galpón trabajarán unas 35 familias y está ubicado en el parque industrial 9 de Julio (en Godoy Cruz)”, indicó Joaquín, quien manifestó que la inversión en esta unidad de negocio la comenzaron a realizar este año “a pesar de saber que se venía complicado. Nosotros como empresa buscamos generar ganancias en la economía real y no en las finanzas. No vamos a especular con el valor del dólar”, concluyó.

Fuente: EcoCuyo